Receptes amb ingredients d’estrella

Plats d’autor

Eduard Aliberch ens porta noves receptes amb ingredients estrella i de proximitat com la tòfona, el porc… (caneló cruixent de perdiu amb ou i tòfona, crema de ceba amb cansalada, parmesà i tòfona…)

Treballarem amb productes locals, mimant els ingredients al màxim per aconseguir uns sabors potents i frescos. Agafant com a referència la cuina tradicional, buscarem capgirar les receptes amb tocs de fusió per aconseguir nous sabors i textures.

Més informació: https://centrescivics.vic.cat/esdeveniments/receptes-amb-ingredients-destrella/