Cuina de cullera: peus de porc a la cassola, cigrons amb bacallà… S’acosta l’hivern i amb el fred ens venen de gust plats calents que ens reconforten com un bon guisat del mare o el que feien les nostres àvies. La intenció d’aquest taller és recuperar aquelles receptes de tota la vida, elaborades amb productes…
Plats d’autor Eduard Aliberch ens porta noves receptes amb ingredients estrella i de proximitat com la tòfona, el porc… (caneló cruixent de perdiu amb ou i tòfona, crema de ceba amb cansalada, parmesà i tòfona…) Treballarem amb productes locals, mimant els ingredients al màxim per aconseguir uns sabors potents i frescos. Agafant com a referència…
Cuinem les receptes més populars de TikTok Aquest és una taller participatiu en el que, a través de l’elaboració de les receptes més populars de la coneguda xarxa social TikTok, els joves podran aprendre algunes tècniques culinàries senzilles i al mateix temps gaudir del procés. Aprendrem com ens hem d’organitzar per elaborar una recepta de…
Plats i postres d’autor Taller dedicat a les receptes de la cuina mediterrània, és a dir, els sabors tradicionals fusionats amb les últimes tendències culinàries. La gastronomia de tota la vida adaptada als nous sabors i a les noves textures a partir de productes frescos i de proximitat. Aprendrem les receptes de sempre amb un…